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第一百一十六章 刀工惊四座

  “我当然敢了,我们什么时候开始,现在还是明天?”张磊兴奋的说道。

  他的态度,让所有人一愣。

  难道是个赌鬼?

  许多人想到了这点。

  “那就现在吧,我这就让人安排,天上人间什么都有,反正我们明天也要在这里比试,今天先用用他们的灶台也没事。”江东说道。

  他怕夜长梦多,张磊反悔。

  “那好吧,张磊你今天来迟了,给我们几个做做脱胎换骨鸡,让我们见识一下传说中的禅星剔骨与庖丁解牛,就当是给我们的补偿了。”何云伟笑着说道。

  眼见张磊已经答应了比赛,再加上他们确实对张磊厨艺的好奇,也都期待起来。

  “这个没问题。”张磊很是豪爽的摆摆手。

  因为明天选拔赛要在这里举行,天上人间已经让人提前安排好了各种用具,江东只是打了个招呼,就被告知可以使用。

  众人一起,向着明天的比赛场地走去。

  比赛场地在天上人间的地下室,无比的宽敞,明亮的灯光照耀着,宛如白天一样。

  众人很快就来到了地下室。

  地下室,此时已经摆放了数十台崭新的灶具、案板等用具,高压锅,蒸箱等都是一应俱全。

  一个高台,一排铺着金黄色台布的桌子,那是评委席。

  何云伟,王思佳,还有一些餐饮协会的人,都做到了评委席上。

  张磊和韩林各自走到一个临时操作台哪里。

  “哼,小子,今天我就凭借厨艺碾压你,踩着你的肩膀上位。”韩林冷笑的看了张磊一眼。

  他对自己的厨艺很有自信,一直觉得网上传言的,张磊的厨艺乃是特效合成的。

  他深信,普通人根本就不可能达到那一步!

  其实他猜想的很正确,普通人的确很难达到那一步,可惜,他遇到的是张磊……

  “好了,大家安静,张磊,韩林,下面请你们两人说出自己想要做的菜名以及用料,我让人立即去安排。”何云伟开口说道。

  他,临时客串,成了主持人。

  韩林当即说道:“我要做的菜是华夏十大名菜之一的东坡肉,属于浙菜系列,我需要精致五花肉,需要白糖,花雕酒,姜葱蒜……”

  他说出了自己需要的食材。

  东坡肉?也就是红烧肉,的确是华夏十大名菜之一。

  张磊点点头,随意的开口道:“我需要一只三黄鸡,一条鲤鱼……”

  “至于菜系嘛,就……归属于华夏迷踪菜吧。”

  迷踪菜,顾名思义,就是难寻其宗,找不到它出自哪里。

  迷踪菜是新一代厨师的智慧结晶,它或拥有川菜的辛辣,江南的甜味等,但是都不正宗,却非常的好吃,是近些年新兴的一种菜系。

  张磊因为走上了这一行,最近在网上看了不少关于厨师或者菜系的知识。

  他本想着说成外星菜呢,最后改口,变成了迷踪菜。

  很快,就有人把两人需要的东西送上来了。

  韩林立即就操作起来。

  他先把五花肉过水,去掉血水,然后把五花肉切成了大小相等的麻将块。

  葱姜洗净,切成葱花和姜片。

  拿来一个巨大的陶瓷砂锅,里面垫上竹篦子,放上葱姜料酒,把麻将块五花肉均匀的放入了砂锅中。

  放入红烧酱油,冰糖,白糖,加水,放入各种调料,开始坐到火上烧煮起来。(有的做法会放上一些香芹或者大料。)

  他做工相当的熟练,显然,对这道菜已经烂熟于心。

  “小子,你看我做什么?还不快点做你的菜?”韩林操作完相应的步骤,发现张磊在看着自己,他自己根本就没有动手,顿时怒声道。

  他觉得,张磊是瞧不起自己才这样做的。

  张磊摇摇头,对方的确是个不错的厨师,看操作,在普通人中,也的确可以做到顶尖了,但是跟自己一比,根本不在一个档次。

  “你做的还是传统菜,传统虽好,但是华夏烹饪界却是需要创新,我就让你看看什么叫创新美食。”

  张磊从身上,拿出了自己的十九子魔刀。

  刀身并不是现在的不锈钢刀的白色,而是黑色。

  上面有着一个个星辰光点。

  “呵,现在都什么年代了,你居然还用大铁刀。”看到张磊拿出大铁刀,韩林不由得嗤笑一声。

  “刀好不好看是在谁的手里,看好了,死胖子。”张磊都没有看他一眼,喝喊一声,对准了桌面上的鲤鱼。

  手轻轻从鱼身上滤过,张磊已经掌握了鱼肉的纹理,十九子陡然动了。

  “庖丁解牛!”

  星光闪耀,幻影绰绰。

  一片片鱼肉如雪花般飞起,整齐的码在了旁边的盘子上。

  短短的时间,一个干干净净,不带丝毫鱼肉的鱼骨架就出现在了众人的眼前。

  早在张磊动手前,大家都把目光落到了他的身上。

  除了何少这个见过张磊出手的,大家都或多或少的有点怀疑,想要看看张磊到底是不是传说中的那么强。

  “果然是庖丁解牛!”何云伟震惊的厉喝一声。

  他是第一次见到张磊动手,顿时被震惊了。

  “神奇,太神奇了,我真的很难想象,我们的祖先,庖丁先生是怎么创造出这种神乎其技的刀工的!”王思佳震撼道。

  “姐姐,你看,张磊实在是太厉害了,这种刀工,简直是绝了!”颜冰凝瞪大了美眸,俏脸上满是震惊的看向了自己的姐姐。

  “姐姐,我本以为你能够成为这次世界厨艺大赛的冠军,现在看来,你有对手了!”

  颜冰凝此时再也没有了之前的傲慢,她先是被张磊的算命本事给折服,此时再次被张磊的厨艺给震惊。

  颜如玉美丽的脸庞上也是震惊无比。

  听了妹妹的话,她下意识的点点头。

  “不一定,他的刀工虽好,最主要的还是看味道,你的糕点,是我吃过最美味的糕点。”美丽的妇人来到她们身边说道。

  她也是此次的评委之一,名叫王阳婷。

  “鸟爷居然会这种绝技?在宗门怎么没有听说过?”云蓉美眸闪动,有些疑惑。

  韩林,早已傻在了当场。

第一百一十六章 刀工惊四座

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