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第116章 大刀切菜不开锋

  刀具有了,首先得学习如何磨刀,一把刀好不好用,完全取决于磨刀的技术水平好不好,刀不能磨得太过于锋利,把刀磨成了一丝线,用不了多久就会使刀锋折断,磨损掉,太过于耗费磨刀时间和刀质材料,也不能太钝,太钝也不容易切菜,切不动,耗费的时间和精力可想而之,应该将菜刀的两面都磨掉整个刀锋的三分之一,剩下中间的三分之一,就差不多合适,因此磨刀也是一门技术活。

  可是李逸飞拿起自己那把大菜刀也不去磨,就急匆匆的去先练习练习劈竹,这可是比切菜更耗费体力的技术活,等到其他的同学先后都能熟练的掌握了开锋,磨制各种常用的厨房刀具之后,李逸飞也能够勉强掌握好大菜刀的力度,不至于每次用力都不均匀,劈竹的速度和效率也保持了稳定。

  给菜刀开锋,对于李逸飞来说,可谓驾轻就熟,做为一名合格的铁匠学徒,怎么可能连开锋都不会,只是觉得一切得应该从难入手,打好基础,好好练习,勤学苦练才成,于是另辟蹊径,用不开锋的大刀慢慢练习。

  供练习切菜的食材书院并不提供,全靠同学们自己想办法准备,这些可是比较烧钱的东西,要么只有借助家里的财力进行购买,要么就得靠自己打工赚钱购买,或者是领取书院发布的任务,做完后获得钱财或者变卖白塔积分去换取足够的食材。

  从最初的最简单的形状要求开始,先要切成整齐划一的豆腐块形状,无论多少,都要求人人都要切到大小一致,不管是外观形状,还是大小分量,都要求匀称,每一块都要整齐如一。

  食物系的同学除开其他必须上的公共课程和每月的野外生存训练以外,每天都得待在特制的单独大教室里不断的练习切菜,也不会影响到其它的同学上课。

  老师每隔一段时间都会对每一位同学的切菜水准进行考评,拿着小秤一一秤量,误差可不能太大,这么严格的要求,可没哪位同学敢进行抱怨,反而更加努力,埋头苦练,比拼谁的进步最大,切得又快又好。

  经过考评合格后,才被允许从切豆腐块形状变成切土豆条形状,等到切成的土豆条达到条条如一的要求后,将直接享受书院提供的食材,并升入书院食堂的后厨,为全书院的老师、同学吃上可口的饭菜,进行初步的切菜处理,只准切块、切条,这可刺激了很多同学,一个个争先恐后表现自己,不断努力,唯恐落后。

  练习基本功,早已忘却了时间的存在,在书院食堂后厨里享受食材进行切块、切条,越发的严格谨慎,想着为全院师生服务,心里的荣誉感不断增强,自信自强,才能够被广大师生认同,这是多么大的荣耀啊,虽然只是切菜,不过以后一定会轮到自己掌厨的,到那时,哈哈自己就可以开饭馆了,必须得把自己的准备的食材钱给赚回来啊。

  首先升入书院食堂后厨切菜的同学深深的刺激了还在特制的大教室里练习切菜的同学,看着他们一个个的离去,心中难以言表,有些难受,也有些不甘,而觉醒了幽月之力的同学,最大的好处就体现出来了,不急不慢,累了就用幽月之力恢复一下,精神和体力可比一般没觉醒幽月之力的同学要好得多,差异化的竟争使得大家激情高涨,奋发向上。

  可令人无法想像的是,在书院食堂后厨里练好了切块、切条食材基本功的同学又回到了特制的大教室里,干什么?新的要求又被提出,进行碎骨、切丝、剁沫处理,首先必须学会处理带骨头的肉类食材,第一便是去骨,将骨头和肉初步分离,然后再进一步进行剔骨,将骨头上的肉全部剔除干净,再将大块的骨头一一敲碎,最后剁骨,将敲碎的骨头,一一剁成细小的骨块,便于亨煮,当然这些食材是由书院进行提供。

  对于肉,则分为两部分,第一部分是初步骨肉分离的肉块,要求不再是切成块、条,而是要切成一根一根的肉丝,每一根都要求一样长短,一样厚薄,并且要一根根的整齐摆在盘子里接受检验,第二部分,则是从骨头上剔下来的肉,要求剁成一点儿一点儿的碎沫,不能带有粘连性,不能有肉块,必须是肉沫,不管是切丝,还是剁沫都要做到精细准快。

  再次回到特制大教室的同学,身上带有一份与其他同学完全不一样的精气神,自信自豪,不再是第一次进来的初级生手一样插科打诨,偶尔偷偷懒休息休息,漫不经心,随意切切,敷衍了事,而是全神贯注,不想浪费一分一秒,争取早点儿回到书院食堂后厨去,在那些大厨身边打打下手,能够学到很多他们各自积累的经验知识,每个人对厨艺的理解不同,对自己的成长确是有极大的帮助,以前觉得食物不就是吃吗,没什么好学的,现在才觉得除了吃之外,更重要的是做,光吃不做,总有一天会饿肚子的,品尝自己所做,才会不断提高技术、品味,不断提高生活质量,原来生活是这么的精彩!

  几乎是所有的同学都进入到书院食堂后厨里走了一圈了,驾轻就熟的学会了切块、切条,那炙热的眼神发出火一样的光芒,以前每月的野外生存,原本瞧不起自己的同学和伙伴们,看着自己每次必带的菜刀,那熟练、麻利、优美的动作,以及切出来的成品,那眼光突然就变了,以为一无是处的自己,听到他们啧啧称赞的声音,感觉自己从来没有过的兴奋与被认同,还有许多不是食物系的同学私下偷偷的向自己讨教,那种感觉真是美到了极致。

  “咄、咄、咄、咄、咄。”

  在切菜的同时,还得寻找到规律,找到发力的技巧,手腕动,手臂不动,手指不动,以手掌发力,力度大小适中,不至于让自己太累,不会过于疲惫,站姿得适合整个双手发力,极为考验人的耐力和心境,整个大教室里只听见一种整齐划一的声音,铿锵有力,干劲十足,可惜被一道极不和谐的声音给打败。

  “哐、哐、哐、哐、哐。”

  唯一还剩下没进书院食堂后厨进行切块、切条的,也从来不曾磨过刀的人就是李逸飞,拿着比自己手掌大好几倍的菜刀,在角落里慢慢的切着自己准备的食材白萝卜,一直都是白萝卜,从未换过另一种食材,萝卜不但好切,而且价格便宜,可拿着不开锋的菜刀去切萝卜,连最基本的豆腐块都切不好,真是很难看,那声音就像是拿大石头打蚊子,空空作响。

  老师的态度是放任自流,别人都在不断进步,自己不想办法变通,不努力上进,甘愿落后,别人再怎么帮忙都等于零,到了期末考评,自然会被淘汰,勒令退学的。也基本上习惯了李逸飞除开野外生存训练,在书院里事事都排在最后的习惯,在内和在外基本上就是两个好不相同的人,难道是经历了万界林中的水谭浸泡之后,变傻了些?

  倒是有不少热心同学看着李逸飞日复一日在那里孤独的切着白萝卜,心中很难受,悄悄的把磨好的菜刀放在李逸飞身边,再加上几块豆腐,几个土豆等一些好用好切的食材,结果都没被使用,被李逸飞完全无视。

  “逸飞,要不我们换换刀吧,我这把好用,你先拿去用吧,我还有多的,不差这一把。”林灵芝积极主动,都是同学,应该互相帮助。

  “对对,我这里有些多余的食材,用不着,你也拿去吧。”韩小胖现在可是拼命努力的逆袭者,以前没觉醒幽月之力,骗吃混喝,现在可是不想停下来休息。

  “对呀,你可不能拖大家的后腿,让食物系丢脸。”

  “逸飞,你可要好好加油,不要被我们甩得太远哦。”

  。。。。。。

  “谢谢大家,谢谢各位同学的好意,请你们放心吧,我不会拖大家后腿的,会加油、努力的,你们不用太在意,不用管我就好。”

  看着自甘堕落的李逸飞,同学们直得唉声叹气随他去,林芝灵认为李逸飞是故意这么做的,目的就是为了吸引自己的注意力,结果他成功了,可是成功了又能怎么样?又没有下一步更加具体的接触行动,这算什么事儿?

  韩小胖则是乐得看李逸飞如此模样,想着自己找到李逸飞进行宿舍排名挑战的时候,结果这家伙居然不战而逃,说了声,“我认输。”就匆匆搬离了原先的宿舍位置,真够没意思的,唉,还是不与这种人计较的好。

  对于李逸飞来说,这一切仿佛与自己的关系不是很大,每天依旧沉浸在自己的世界里,享用着自己提供的大白萝卜,不断的继续切块、切条。

  李逸飞深刻记得四叔说过的每一句话,并结合实际,有条不紊的进行,相信一定能够取得好效果。

  “要有勇气去做每一件事情,勇敢的面对。”

  “只要专心做好了一件事情,其他事情就一定能做得好。”

第116章 大刀切菜不开锋

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