2006年,夏,江城市。
傍晚的热风卷着街边的尘土扑面而来,混着煤炉烟火、油炸香气与老旧街巷独有的潮湿气息,烫得人皮肤发紧。
石峰垂着双手,站在老旧居民区的十字路口,浑身透着一股挥之不去的窘迫。
身上的白色短袖洗得微微泛黄,袖口磨出了毛边,牛仔裤膝盖处泛白,沾满了点点灰尘。他今年二十岁,刚从私立烹饪技校毕业大半年,本以为手握手艺能站稳脚跟,可现实狠狠给了他一记重击。
大酒店嫌他没经验、基本功不扎实,小餐馆薪资微薄、活儿又杂又累,好不容易找的后厨帮工,上周也因为老板缩减人手被辞退。兜里仅剩的几十块零钱,是他全部的身家,连下个月的房租都凑不齐。
爸妈早年间离异,各自组建了家庭,没人顾得上他。从十八岁独自闯荡至今,他一直颠沛流离,靠着一身半吊子的厨艺勉强糊口,如今彻底陷入了走投无路的绝境。
看着街边此起彼伏的小吃摊,石峰眼底满是茫然。
这个年代的江城夜市,是最热闹的市井人间。一辆辆改装的铁皮三轮车、老旧木板推车沿街排开,昏黄的灯泡悬在摊前随风摇晃,蜂窝煤炉灶烧得通红,滋滋的油炸声、商贩的吆喝声、食客的谈笑声交织在一起,烟火气灌满整条街巷。
烤串、凉皮、杂粮煎饼、馄饨、炸臭豆腐……五花八门的小吃香气四溢,来往的学生、工人、老街坊络绎不绝。摆摊虽辛苦,风吹日晒还要提防巡逻的联防队,但好歹能赚钱,比四处碰壁打零工安稳得多。
“要不,摆摊?”
一个念头猛地窜进石峰的脑海里。
可下一秒,他又苦涩地摇摇头。他学的是酒楼正统菜式,精致摆盘、精细火候,根本不接地气,压根不会做这些街边大众小吃。而且他手里没钱租摊位、买食材、置设备,连最基础的锅碗瓢盆都凑不齐。
就在他满心绝望,几乎要放弃的时候,一道冰冷肃穆的机械音,突兀地在他脑海中响起:
【检测到宿主心怀厨艺赤诚,身处绝境仍未弃厨道,厨神系统正式绑定!】
【恭喜宿主激活新手大礼包!】
突如其来的声音让石峰浑身一震,骤然抬头,眼底满是错愕。
他下意识环顾四周,街边人来人往,没人注意到他的异常,喧闹的市井声响依旧,唯独他的脑海中清晰回荡着系统提示音。
【新手礼包发放完毕:解锁专精厨艺【正宗老式酱香煎饼】,附赠独家秘制酱料配方、完美火候掌控技艺、基础摆摊器具感知精通。】
【解锁初始食材权限:普通面粉、土鸡蛋、大葱、白芝麻、基础调味香料。】
【触发新手任务:首次出摊,售出十份酱香煎饼,获得食客正面评价。】
【任务奖励:解锁【秘制辣椒油配方】、系统精准火候预判、新手小额启动资金。】
一连串的提示音落下,无数烹饪知识如同潮水般涌入石峰的脑海,清晰、细致、精准,远比他在技校两年学到的知识更加扎实、地道。
老式酱香煎饼的和面比例、醒面时长、擀饼手法、烙制火候、酱料熬制工序,每一个细节、每一处分寸,都深深烙印在他的脑海里,仿佛是他苦练数十年、刻入骨髓的本事。
原本只会花架子酒楼菜式的他,一瞬间彻底通透了这道市井爆款小吃的精髓。
石峰死死攥紧拳头,指节泛白,胸腔里的绝望一扫而空,取而代之的是滚烫的激动与希望。
系统!竟然是只存在于小说里的系统!
老天爷终究没彻底放弃他!
有了这门正宗老式酱香煎饼手艺,他就有了活下去、翻身逆袭的底气!
他当即不再犹豫,眼神变得无比坚定。先摆摊,先活下去!完成新手任务。
傍晚六点半,夕阳斜挂在楼宇尽头,洒下暖融融的余晖,夜市的人流渐渐多了起来。
石峰行动力极强,立刻奔赴附近的便民杂货市场。2006年的物价低廉,他揣着仅剩的几十块钱,精打细算采购了全部所需物资。
一个二手平底铁板鏊子、一小袋精制面粉、一把新鲜大葱、一斤白芝麻、几瓶基础调料,再加上一板土鸡蛋。最后他花十五块钱,租了街坊大爷闲置的老旧木板推车,推车边缘斑驳掉漆,板面平整结实,正好用来摆摊。
全套装备置办下来,堪堪花光了他身上所有积蓄。看着眼前简陋却齐全的摆摊家当,石峰没有丝毫忐忑,反而满心笃定。
系统赋予的技艺太过完美,他有绝对的信心,自己做出来的煎饼,绝对能碾压街边所有同行。
他迅速选了个十字路口的绝佳空位,这里紧邻居民区和中学,是下班工人、放学学生的必经之路,人流量极大。隔壁是一家开了好几年的老牌煎饼摊,摊主是个中年妇人,生意一直十分火爆。
石峰熟稔地组装好摊位,支起鏊子,搬来小煤炉引燃。蜂窝煤渐渐烧得通红,热力稳稳升腾,带着质朴的烟火温度。
他按照系统传承的工序配比,精准和面、兑水、揉面、醒面,每一个动作行云流水,力道、节奏、分寸恰到好处,没有一丝偏差,完全不像初次摆摊的新手,反倒像深耕市井厨艺多年的老手。
醒面的间隙,石峰快速熬制秘制酱香底料。普通的酱油、甜面酱搭配少许系统解锁的基础香料,经过精准火候翻炒熬煮,瞬间散发出浓郁醇厚的酱香,不齁不腻、香气绵长,和街边普通煎饼摊的寡淡酱料有着天壤之别。
浓郁的酱香随风飘散,很快在空气里弥漫开来。
隔壁煎饼摊的张婶下意识皱了皱眉,疑惑地朝石峰这边望来。她在这里摆摊好几年,从没见过谁家煎饼酱料能香得这么勾人。
七点出头,天色渐暗,街边路灯次第亮起,昏黄灯光照亮热闹的夜市街巷,人流达到顶峰。
“同学,来份酱香煎饼!”
一个穿着校服、背着书包的女学生停在摊前,看着崭新的摊位,眼神带着几分好奇。
石峰立刻应声,语气沉稳利落:“好嘞,马上就好!”
他抬手揪下一团醒好的面团,轻重拿捏得分毫不差,抬手一擀、一拉、一甩,面饼瞬间变得薄厚均匀、圆润规整,动作干脆利落,极具观赏性。
冰凉的面饼接触高温鏊子,立刻发出“滋啦”的轻响,面皮迅速鼓起细密的气泡,麦香混着酱香瞬间炸开,愈发浓郁诱人。
待面饼一面烙至微黄定型,石峰手腕轻轻一翻,利落翻面,随后磕开一颗土鸡蛋,均匀铺在饼面上。金黄的蛋液铺满面饼,受热快速凝固,嫩香扑鼻。
撒上一把切碎的葱花、白芝麻,油脂的焦香、鸡蛋的嫩香、麦面的醇香、酱料的酱香层层叠加,勾得人食指大动。
整套制作流程行云流水,全程不过一分钟,速度快、品相绝佳。
最后刷上两层秘制酱香酱,对折、切块、装袋,一气呵成。
“你的煎饼,小心烫。”
女学生接过温热的煎饼,刚凑近,浓郁的香气就钻进鼻腔,瞬间勾起食欲。她咬下一大口,酥脆的饼皮微微掉渣,内里松软劲道,酱香浓郁却不厚重,咸香适中、回味悠长,鸡蛋的鲜嫩完美中和了面饼的干爽,口感层次极其丰富。
和她平时吃的煎饼完全不是一个档次!别家煎饼要么酱料过咸、要么饼皮干硬,唯独这一份,香得纯粹、吃得舒服。
“太好吃了!”女学生眼睛瞬间亮了,忍不住赞叹,“老板,你这煎饼也太绝了!比旁边张婶家的好吃太多了!我明天还来!”
【叮!获得食客正面好评!美味值达标!】
【新手任务进度:1/10。】
脑海中的系统提示音准时响起,石峰嘴角扬起一抹释然的笑意。
第一单,圆满成功!
而女学生真诚的夸赞,也被旁边排队的路人尽数听在耳里。众人原本只是随意观望,此刻瞬间来了兴趣,纷纷移步围到石峰的小摊前。
“真有那么好吃?给我也来一份!”
“我也要!多刷点酱!”
“我两份,带走当夜宵!”
转瞬之间,石峰的小摊前就排起了短队,人气直接碾压隔壁经营多年的老店。

