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第二十七章 红烧肉

    第3更。

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  听到雷枫的话,于老爷子笑道:“感情你们那里还没有这道菜啊,很简单的,红烧肉入口鲜嫩,很适合牙口不好的人吃的,这可正好是你一个表演的机会啊。”

  雷枫吓了一跳道:“我可不想一直都呆在厨房里炒菜。”

  于老爷子笑道:“呵呵,不管那么多,我先教你怎么做红烧肉吧!”

  雷枫点了点头,有些崇拜的说道:“于爷爷,你可真厉害,好像就没有难得到你的事情,不顾那武功还是魔法还是培育种子,甚至做菜都这么厉害!”

  于老爷子轻咳了两声,似乎有些不好意思的说道:“嘿嘿,我可没有这么厉害,我也不会做红烧肉,我也是和你说话的时候用电脑上网搜索到的。”

  电脑?雷枫摇了摇头,于老爷子在自己从小到大的过程里可没有少提这个东西,难道是个很厉害的人?

  “小雷,你听清楚了,可别忘记啊!不然味道可就差远了。”

  雷枫连忙点了点头,凝神仔细的听着。

  “红烧肉的肉一定要用带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,将肉切成小方块,然后放在滚开的开水里焯5分钟捞出来,去腥臊味,去浮沫!调料先准备好花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油,炒锅里放少许油,下糖,炒糖色。搪色炒成就要立马下准备好的调料,下入肉块!可以放些干辣椒进去一起炒,颜色可以鲜艳一些,口感也会丰富些,上好了颜色,就可以加水了,然后等水烧开,水开后,将火放小炖着就可以了!等水剩不多了,放盐,大火收汁即可。”

  “听懂了吗?如果调料不齐,就用其他的代替吧,只是做出来可能味道就会差些了。”

  雷枫又问了几句于老爷子所说的话里不懂的地方,然后欣喜的点了点头道:“我知道了,好了,时间不多,我先回去了,不然做不好了。”

  于老爷子笑道:“不怕,虽然你们那里可没有什么高压锅啊什么的,不过你有内功啊,你用内功催动火焰,可以加大火焰的温度,能更快的炖好的,而且入口更加滑嫩,你别说你不会运内功吧?”

  雷枫欣喜的点了点头道:“恩,我知道了,那我先走了,谢谢你,于爷爷!”

  于老爷子笑呵呵的说道:“别怕,要是以后还有别的难题,你都找我,我这里什么菜品都有,哈哈!”

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  回到了厨房里,雷枫便先让旁边的协助大厨的墩子将自己所要的东西都准备好,肉也切成了小块小块的,自己却先做起了别的库克尔教给自己的菜品。

  雷枫做好了其他的菜后,便按照于老爷子所教的方法烹饪起这个红烧肉来,在这里他们最多也就是将肉先煮好,然后在拌上调料,他现在自己都很期待于老爷子给自己说的这道菜了。

  前面的工序都做好了,已经到了最后的炖的时候了,可是已经很快就要到吃饭的时间了,雷枫望了望其他人,都没有注意自己,当下轻轻的将两手靠近了烧火的炉子,慢慢的跳转着身体的气息,五行气功迅速的释放了出来,炉火一下子变的猛烈起来,火苗子欢快的舔着锅底。

  锅上很快的就冒起了热气,雷枫一边小心的调整着自己的气息,一边注意着周围的环境,不多一会,一股香味便从锅里慢慢的飘散了出来,开始有人慢慢的注意到这边了,雷枫连忙不动声色的收回了自己的手。

  又慢慢的熬了一会儿,时间和火候都差不多了,雷枫将已经变得金黄色的红烧肉盛了起来,旁边的几个厨房里的杂役纷纷问道:“雷枫,你这是什么菜啊,怎么这么香啊?没有见过库克尔做过啊?”

  雷枫毫不客气的夹起一块丢到了自己嘴巴里,一边回答道:“这道菜叫红烧肉,是我爷爷发明的!这里的人都不会做的!怎么样,想尝尝吗?”

  别的杂役有些疑惑的问道:“这个不是准备给雷老爷吃的吗?我们可不敢……”

  雷枫笑嘻嘻的说道:“我做了很多,因为我很久也没有吃了,所以我也要饱一下口福。”

  终于抵制不住香味的诱惑,其他的几个杂役都纷纷的围了上来,一人尝了两块,都纷纷眼冒喜色,赞叹不已。

  雷枫心中暗道这于爷爷随便说一道菜都这么好吃,干脆自己多挖掘一点出来去开店子算了,想归想,手上却没有慢着,十来块红烧肉已经进了自己嘴巴。

  看着最后只剩下一盘子了,雷枫才恋恋不舍的放下了筷子,让其他的人把菜配好,准备送菜,还特别嘱咐了送菜的那个人,那道菜叫红烧肉。

  中午过后,负责收拾餐桌的杂役回来告诉雷枫,雷家的人对红烧肉赞不绝口,要求晚上再做,雷枫心中暗笑,但是却照常再次做了一次。

  晚上快要休息的时候,库克尔大厨便回来了,看到雷枫问道:“这两天没有啥事吧?”

  雷枫摇摇头道:“没有啥事,一切安好。”

  库克尔大笑道:“我就说嘛,你行的。你是最好的,得到我的真传的你,怎么可能连这点事情都搞不定呢!这两天辛苦你了,明天开始我自己来吧!”

  雷枫点了点头,便告辞了库克尔,回到了住处,将自己卸任的消息告诉了易南枫,易南枫沮丧的一把拉过被子蒙在自己的头上说道:“还是你来吧,我还是另想他法吧。太伤自尊了。”

  雷枫苦笑着摇了摇头,虽然舒馨儿算起来也只是自己的干妹妹,没有任何的血缘关系,但是自己那天晚上在小楼里得知她是自己的“妹妹”那一刻,自己对她或许更多的对妹妹的关心,这易南枫虽然喜欢她,但是奈何人家不喜欢她,却是也没有别的办法。

  

  

第二十七章 红烧肉

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