乡思

　　“噼里啪啦、噼里啪啦……”

　　临近年关， 小城里的年味开始浓了起来，鞭炮声也比平日里要城里 多上不少。虽然是个小城可此时热闹的程度不比大城市差上多少。

　　幸福面馆中，人来人往，生意红火，累得阿强满头大汗。待到闲下来时，已经是下午了。

　　“阿强，什么时候回家过年啊？”柜台上露出了刚刚数完钱的李老板的脸庞。

　　“过年…过年，又到过年了么？”阿强嘴里喃喃自语道。

　　“阿强？”以为阿强没听到自己说话的李老板又试探地叫了一声。

　　“不急，这不是为了赚钱嘛，再说李哥你这面馆生意这么忙，我走了你能忙得过来啊。”阿强看着李老板，笑着说道。

　　“什么生意不生意的。赚钱也不在这一时。”李老板翻了翻手里的账本，又继续说道：“ 回家过年比啥都重要。听哥一句劝，今年就回家过年，好好和家人团聚。”

　　“唉。”阿强轻微叹息了一声，没有说话，又看向了门外。隔壁几家店的街上的工作人员也走了一部分回家过年了。街上卖的鞭炮和春联都充满了喜庆的氛围，可阿强心里却高兴不起来。

　　到底要不要回去呢？阿强心想。

　　阿强从小父母就去世了。自幼便是吃全村的百家饭长大的。受了全村的恩惠，阿强从小学习上丝毫不比别人差。通过自身的努力，上了一所不错的大学。可大学毕业后，阿强在找工作时却频频碰壁。深知就业不易的他，干脆靠自己从小在村里赵大娘家学的做面手艺，找了家面馆也能养活自己。

　　但阿强觉得愧对于村里乡亲多年对自己的接济，就编了个自己在大城市工作的借口来欺骗村里的乡亲。久而久之的愧疚和心虚积压在心中， 这几年过年阿强自认为没脸回家了。

　　“噼里啪啦、噼里啪啦…”

　　阵阵鞭炮声把阿强的思绪拉了回来，阿强苦笑了一声，现在村子里到处该操办过年了吧。

　　摇了摇头，阿强把这些想法都强行抛之于脑后，回到后厨继续做面去了。

　　“阿强，来客人了，一碗雪菜肉丝面！”李老板见有客人来了，向后厨的阿强招呼道。

　　阿强从小吃百家饭，最喜欢吃的就是赵大娘做的那一碗雪菜肉丝面。时间大了，阿强不再满足于吃面，使跟着赵大娘学会了做面。

　　做面，讲究的是耐心和细心。

　　将面团和好，用食用油隔离空气防粘防干，充分醒面约两小时，使其具有很好的延展性。面团擀成面片后，均匀切开，就要开始拉面。

　　拉面时，不能急躁，力求一个“稳”字。这面，若是拉快了，容易绷断落是拉慢了，又容易粘在一块儿，变成个面团儿，前功尽弃。

　　下面后，要注意火候：三分大火，七分小火。火候的大小会影响面条的口感。大火和小火的转换要及时，否则面条不是太硬就是太软，失去了那种筋道的感觉。

　　待面条出锅后，一勺香喷喷的雪菜，一勺炒熟的瘦肉丝洒在拉面上，再配上些许香菜、一勺独制的肉酱，一碗雪菜肉丝面就大功告成了.

　　“李哥，面做好了，你帮忙端一下，我打个电话!”

　　“好嘞！”

　　阿强擦了擦手，掏出了手机，准备给赵大娘打个电话。

　　“嘟——嘟——嘟”

　　电话拨通了，“喂，大娘，是我……”

　　……

　　“那你保重啊，注意身体，大娘。”

　　挂了电话后，阿强心里颇不是滋味。当赵大娘听到他今年不回去的消息时，阿强清楚地听到了电话那头的叹息声。

　　“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”

　　阿强口中吟诵着这句从小记到大的诗，眼前浮现了村里抚养自己长大那些亲人的面庞，想起了那个每到傍晚家家户户升起袅袅炊烟的村子，想起了童年时的那些玩伴……

　　赵大娘、许伯、黑娃、三叔……他们似乎在呼喊着：强子，回来吧，强子，强子……

　　“强子！”

　　“嗯？”阿强回过神来。这不是幻觉！

　　“强子！是你吗？”

　　听到这声音，阿强愣住了，缓缓转过头，一个头发花白，满脸皱纹的老人站在门口，眼中噙满泪水看着阿强：“强子，我就知道…这碗面的味道，别人做不出来！只有你能做出来这样的味道！”

　　阿强这才意识到，那碗雪菜肉丝面是赵大娘点的。

　　赵大娘看着阿强，道：“强子，几年不回去看看，你都瘦了。”

　　阿强满脸羞愧，支支吾吾道：“大娘，我……我，”结巴了半天，阿强实在想不出什么理由，只好对着赵大娘喊道：“对不起，我骗了您，也骗了乡亲们，我···没脸回去了。”

　　说完，阿强不住地哽咽着，泪水从眼眶中流了下来。

　　赵大娘走到阿强跟前，揉着他的头发：“孩子，你在外面混成啥样，我们都不在乎。我们就希望过年你能回来看看。”

　　摸了摸阿强的脸庞，赵大娘又道：“村子一辈子都是你的家，村里人想你啊。回来过年吧，大娘又想吃你的雪菜肉丝面了。”

　　听到这话阿强再也没忍住，抱住赵大娘，放声哭泣，一字一字地说道：“回、家！”

　　“噼里啪啦…噼里啪啦…”

　　小城里的年味更浓了。