马大海应下比试的那一刻，整个夜市都重新沸腾起来。
“这下有好戏看了！马师傅可是这条街资历最老的厨师！”
“疯了！这家伙什么水平？敢跟马师傅比？”
“赌什么？我赌那小子三分钟之内就得哭着滚蛋！”
几乎所有人都在等着看凌天然的笑话。
这种一边倒的支持，让马大海心里有了底气。他在众人前呼后拥的簇拥下，走到了自己的摊位前。
比试的主题是蛋炒饭，马大海便招呼徒弟将食材码到了灶台边。
“师父，加油！让这小子知道什么叫天高地厚！”
“马师傅，弄死他！”
听着徒弟们和食客们的吹捧，马大海信心爆棚地开始了他的表演。
他先是将生米和生鸡蛋液一股脑地倒进锅里，又加了半碗水，然后开到最大火，疯狂翻炒起来。
人群中立刻响起一阵不明觉厉的惊呼。
“不愧是大师！这手法，这技术，绝了！”
“这炒饭我能吃十碗！”
眼见这抽象的炒法和周围人夸张的反应，凌天然只感觉自己快要憋出内伤了。
而灶台之上，那锅炒饭已经被炒成了焦碳色，这时马大海才不紧不慢地倒油。
随着“滋啦”一声，锅里冒起一团白烟。
“出现了！是马师傅的秘制香油！”又是一阵夸张的惊呼。
凌天然却分明闻到了油中有一股浓重的香精味。
很快，一盘在他看来得打马赛克的蛋炒饭就这么出炉了。
周围人见状，立刻爆发出一连串彩虹屁。
“太香了！不愧是大师！”
“这色泽！这香味！一看就好吃！”
“赢定了！那个毒师拿头比？”
凌天然对周围的一切充耳不闻。
他从自己的小推车上拿出了一份剩饭，接着将油倒进锅里。
看到这一幕，人群的嘲笑声更大了。
“我没看错吧？他要用剩饭来比赛？”
“哈哈哈，这是直接放弃治疗了吗？”
“什么鬼？拿剩饭炒，还一开始就往锅里倒油？他到底会不会做饭？”
凌天然懒得解释，默默地开火热油。
等到锅一热，他立马倒进剩饭翻炒。
可他兴许是手生了，颠锅时力道没控制好，锅身一斜，掉出几粒米来。
人群中当即爆发出刺耳的哄笑和不屑的嘘声。
“哈哈哈！看！他连锅都拿不稳！”
“就这还想跟马师傅比？笑死个人！”
凌天然的额角渗出了一丝细汗。他深吸一口气，将注意力全放在眼前这口锅上。
锅的温度在不断升高，而他沉睡了五年的记忆，好像也在被慢慢地唤醒。
当他再次颠锅时，锅里的每一粒米都如同被赋予了生命，在空中飞舞、跳跃，然后又精准地落回锅中，无一错漏。
不经大脑思考，仅凭身体本能，他自然而然地做出了最恰当的动作。
“回来了。”
凌天然心中涌起一股狂喜。
“都他妈回来了！”
在众人的注视下，他的动作正从生涩向流畅转变。
“快看！这家伙气势怎么都变了？”
“不是？他来真的？！”
“瞎说，我看他就是在虚张声势！”
无视周围的闲言碎语，凌天然细细体会着那种久违的感觉。
他一边翻炒，一边将打好的蛋液，以一种画圈的方式，均匀地淋在了米饭之上。
再颠锅几下，金黄的蛋液瞬间包裹住了每一粒米。
一系列动作行云流水，极具美感，宛如灶台之舞。
之前还在大声嘲笑的人群，不知不觉间都安静了下来。
他们看不懂这些门道，但他们能感觉到，眼前这个年轻人身上，散发出一种让他们心生敬畏的气场。
刚刚还在洋洋得意的马大海，此刻像被掐住了脖子，脸上的表情迅速从不屑变为惊骇，犹如见了鬼一样。
这根本不是人能达到的技艺！是魔法！是仙术！
然而，接下来凌天然的动作，却让所有人都愣住了。
他居然拿起了桌上的盐瓶！
“他、他要干什么？”
“卧槽？他要往炒饭里放盐！”
“他疯了！？炒饭怎么能放盐？”
在这个厨艺倒退的时代，撒盐并控制好食物的咸淡，是只有顶级厨师才敢偶尔尝试的高端技术。
因为稍微控制不好，就会让整道菜彻底报废。
众人的震惊，迅速转为了不屑。
马大海更是像抓住了救命稻草，大声对众人“科普”：“大家看到了吗？这就是外行的表现！炒饭怎么能放盐？盐分会让米饭出水，让鸡蛋变老变柴！这是三岁小孩都知道的常识！”
“他这锅饭，已经……”他那“毁了”二字，还没来得及说出口。
凌天然手腕一扬，将盐花均匀撒入锅中，顺势翻炒了几下。
那一刻，仿佛有什么东西被引爆了。
一股浓郁而霸道的咸香混合着锅气，从锅中爆发，一下子压倒了全场所有的香精味和油烟味！
所有的人都像被按下了暂停键。
他们的动作僵住，大脑一片空白，只剩下最原始的本能：吞咽口水。
他们不由自主地将目光投向了那个如同灶台之神的身影。
……
“请。”
凌天然将一盘色香味俱全的黄金蛋炒饭，轻轻地放在了马大海的面前。
此时马大海的额头上已经满是冷汗。
在所有人的注视下，他硬着头皮吃下了第一口。
“轰隆！！！”
马大海那张嚣张的脸凝固了，五官开始不受控制地抽搐。
一阵味觉的风暴在他的脑中激荡开来。
他仿佛看到了金色的麦浪在风中翻滚，看到了阳光下奔跑的童年，看到了无数道菜肴的光影，听到了锅碗瓢盆的交响……
“马师傅怎么没动静？不会真吃中毒，出幻觉了吧？”
“我就说，放盐放坏事了吧？”
“我看不是，倒像是还在回味！”
对于马大海的反应，众人议论纷纷。
可下一秒，所有人都看到，马大海的脸上淌下了两行热泪。
他一声不吭地将头埋进碗里，一勺接着一勺地疯狂扒起饭来。
直到将碗底最后一粒米都舔得干干净净，他才呜咽一句：
“好吃……”
顷刻间，整个夜市爆发出山呼海啸的喝彩！
“神了！这才是真正的蛋炒饭！”
“小哥！给我来一碗！多少钱都行！”
“排队！都他妈排队！谁敢插队我跟谁急！”
人群疯了，他们疯狂地涌向凌天然那小小的摊位。
而在角落里，一个年轻人默默地放下了手机。他的脸上是无法掩饰的震撼与狂热。
马大海没有跟着起哄。
他失魂落魄地挤开人群，走到生意火爆的摊位前。
他看着那口还在散发光热的铁锅，声音颤抖问道：
“那、那锅饭……到底是怎么炒出来的？”
凌天然正在忙着收钱，看了他一眼，笑着反问一句：
“你以为炒饭，炒的是饭吗？”
在马大海和所有人都愣住的时候，他才缓缓说出下半句：
“炒饭，炒的是锅。是火候，是调味，是对这口锅的绝对掌控。饭，只是它生命中的一个过客。”
说完这通话后，他看着已经彻底呆住的马大海，才笑着补充道：
“想学啊？那得交学费。”
……
夜市的炒饭对决，被一名叫阿财的美食博主拍下并发布在了网上。
标题就叫：【夜市对决！神秘小哥一饭封神，老师傅竟当场落泪！】
视频很快就发酵开来，在南城引起了不小的轰动。
而在某个高端写字楼的一间办公室内，一名西装革履的男人，正接过助理递给他的手机。
“王总，您看这个视频。”
上面播放的正是这段视频。
男人看着画面中，凌天然那个一闪而过、专注无比的侧影，脸上露出了一个复杂的笑容。
他关掉视频，轻声自语，仿佛在对自己，又仿佛在对那个遥远的身影说：
“师弟，你终于重新拿起锅铲了。”
他那张脸被月光照得温和而真诚，眼里倒映着城市的霓虹，深邃得看不见底。
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