第39章 桃果橙色慕斯、初体验?(补)

  其实按照原本那位朋友交给他的步骤中,这里加入打发好的奶油中的应该是融化好的吉利丁片溶液以及酸奶。

  但是这个世界有没有吉利丁片沐安都还不知道。

  所以干脆就用橙橙果作为替代。

  第一次使用橙橙果,沐安不敢用太多。

  想了一下,从中拿出两个橙橙果,打汁,过滤出果肉。

  刚刚的桃桃果果肉他也留下了一些,并放了白砂糖腌制了一会儿,熬煮。

  这一步主要是制作桃桃果果酱,果酱中加入少许橙橙果果汁冷藏。

  将剩下橙橙果果汁的三分之一倒入奶油中,搅拌好后,将奶油的四分之一倒进模具中,将冷藏好的果酱放入奶油中,再倒入四分之一的奶油。

  另一半的奶油中加入一些刚刚熬煮放凉的桃桃果皮汁,搅拌完成之后,将这一部分的奶油倒进模具中,一起放进冰箱冷藏。

  最后就是将剩下的桃桃果皮汁和橙橙果果汁相互融合后,也放进冰箱冷藏。

  整个过程非常的简单,如果材料齐全的情况下,甚至可以说是没有难度。

  只是沐安缺少了关键的吉利丁片。

  看着冰箱中冷藏的几个模具,沐安多少有些忐忑。

  虽然说大量的桃桃果可以中和掉其中的涩味,但是橙橙果的其他味道就不知道能不能被遮盖了。

  虽然加的不多,整体的前后调肯定是以甜味为主,但是如果细品下,肯定还是能尝出来其他味道。

  主要带着辣味的果肉被他剔除后,但是橙橙果还有着酸味和苦味。

  更别说他还加了一点葡萄果的果汁。

  尾调的酸味肯定是会有的。

  想法中应该尾调应该是酸中带点苦。

  这两点的处理,只能依靠其他的方面来弥补了。

  沐安看了一眼榨汁机中的桃桃果果汁。

  桃桃果的甜味是清甜,但是整体上的甜味并不是很明显,这也是刚才在制作过程中,加了多次砂糖的原因。

  想要解决尾调的酸苦,这个桃桃果果汁就是沐安留下的后手。

  在果汁中加入少许砂糖提升口感。

  倒出一点桃桃果果汁尝了一下:

  香甜、清爽。

  刚好可以用来清除吃完慕斯蛋糕后口腔的厚重感。

  定好时间后,沐安便坐在一旁休息。

  顺便给拉鲁拉丝倒了一杯桃桃果果汁。

  制作的步骤已经全部完成,接下来就是等冷藏好之后,开始组装。

  另一边的乔伊也终于忙完。

  白檀道馆开启之后,来挑战的人也渐渐多了起来。

  下午的时候,乔伊和胖可丁接到了不少挑战失败的道馆挑战者。

  “啊...”

  看着趴在桌上的乔伊,沐安轻笑了声,顺便倒了杯桃桃果果汁放在她身边:

  “看来忙的很啊,人很多吗?”

  “倒也不是人多。”

  乔伊抬起头,下巴抵在桌上看着沐安,一手握住水杯,一边无力的说道:“就是那群家伙刚治疗结束就又上了,来回来回,同一个人我甚至看到了三次。”

  “丝毫不顾及宝可梦的身体情况。”

  “不过好在,后面貌似紫罗兰小姐被激怒了,下手就重了点。”

  “那个家伙也终于消停的结束了挑战马拉松,现在在治疗室治疗呢。”

  “道馆挑战的,加上平日里做检查的,一时间就忙起来了。”

  “真是辛苦啊。”

  沐安咂着嘴,摇了摇头。

  不管是紫罗兰小姐还是乔伊小姐,都忙的够呛。

  “现在结束了?”

  沐安看着乔伊:“外面天色还没黑,你就在这偷懒,没问题?”

  “没结束,但也终于可以偷会儿懒。”

  乔伊摆了摆手,嘿嘿一笑,喝了口手中的桃桃果果汁。

  随着果汁下肚,乔伊挑了下眉:

  “口感不错欸,很有餐厅的感觉。”

  “最高评价是吧。”

  看着乔伊的样子,沐安轻笑了声。

  不过他也知道,这个果汁没什么值得夸赞的,就是很普通的果汁而已。

  “甜品呢?”

  乔伊四处张望了一圈,最后看着沐安,眼神带着期待:“甜品做好了吗?”

  她拖着疲惫的身体来到这里,支撑她的就是沐安即将出品的甜品。

  “嗯...”

  沐安看了一眼时间,点了点头:“差不多了,制作已经完成了,就剩组装了。”

  说着,用来计时的闹钟响起。

  “哦!”

  听着这个,乔伊双眸顿时亮起,扭头期待的看着沐安。

  “看来已经差不多了。”

  沐安轻笑着站起身朝着冰箱走去。

  将两个模具取出后,小心翼翼地脱模,最后将两者组装到一起后,将剩余的一点点桃桃果果酱淋在上面,稍微修正,点缀了一下,就彻底地大功告成了。

  “真好看啊...”

  乔伊看着被端过来地慕斯蛋糕,轻声感叹道。

  整体的慕斯蛋糕,在沐安地控制下,那蓝色由深到浅,层次分明,最上面还有一层浅蓝色的透明镜面。

  虽说谈不上艺术,但是颜值也是相当的抗打。

  沐安用餐刀切开,那其中被凝固的桃桃果果酱也露了出来。

  “还有夹心!”

  乔伊眨着眼,嘴角不住的上扬,随后抬头看着沐安:

  “沐安老板,这个甜点有名字吗?”

  “嗯...名字吗?”

  闻言,沐安低着头想了一下,说道:“就叫桃果橙色慕斯吧。”

  “一道非常简单的小甜品。”

  做这个主要是为了熟悉一下那些树果。

  而沐安也主要是想看看,系统会不会对这些树果也显示那种界面。

  后面的话,他还是要整理一下树果的整体情况。

  去密阿雷市,仅仅是这种简单的慕斯蛋糕可不行。

  “桃果橙色慕斯...”

  乔伊看着瓷盘上的慕斯蛋糕,若有所思的点了点头:“所以这个甜品使用到了桃桃果和橙橙果?”

  “没错。”

  沐安点了点头。

  这种东西很容易就猜出来的,大部分的甜点制作不是很难。

  重要的是在这方面的创意。

  这点也是上一世那位朋友对他说的。

  沐安将桃果橙色慕斯分好,将其中一份放在乔伊面前:

  “尝尝看吧,这还是我在这边第一次做甜品。”

  “居然是第一次吗?”

  闻言,乔伊眯了眯眼:“那我还挺幸运。”

  “拉鲁!”

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