此时，锅内汤色清亮，呈浅琥珀色，隐约可见嫩豆腐丁与菠菜沉浮其间。
厨房外，孙婆婆和李秀兰拉着家常。
隐隐闻到菌菇和海鲜混合的鲜香。
“孙婆婆，您尝尝这个，双鲜醒胃汤。”沈泽将碗轻轻放在孙婆婆面前。
孙婆婆有些惊讶：“哟，小泽还真行啊。”
孙婆婆低头嗅了嗅，拿起勺子喝了一口。
第一感觉是顺滑温润，话梅的酸甜唤醒味蕾，随之而来的是复合型的鲜味浪潮。
层次丰富，豆腐的鲜滑，山药粉糯，几乎不需要咀嚼，一口咽下，无比舒适温暖。
即便是大夏天，那种温热也不令人发热。
“好！真好！”孙婆婆脸上露出了笑容，“小泽，你这手艺绝了！酸酸甜甜的，又不腻人，吃下去肚子里暖乎乎的，舒服！”
她一连喝了两碗，才意犹未尽地停下。
李秀兰见状也十分高兴。
孙婆婆坚持要付钱，沈泽怎么也不肯收：“婆婆，不值什么钱，您喝着舒服就好，以后胃口不好了，随时过来，我给您做。”
孙婆婆拉着沈泽的手，眼眶有些湿润：“好孩子，真是好孩子……比我家那两个一年到头不回几次家的强多了……”
老人絮絮叨叨地说着，话语里是掩不住的孤独和对沈泽的感激。
最终，孙婆婆千恩万谢地走了，临走时还一再表示，明天还要来。
送走孙婆婆，紧跟着就开始忙碌起来。
一方面要准备早餐，还要预备中午的食材。
沈泽和父亲在后厨忙得脚不沾地，李秀兰在前厅穿梭，脸上洋溢着幸福的笑容。
就在这时，店门被推开，一行人走了进来。
为首的不是别人，正是望海楼的少东家赵磊。
穿着一身休闲装，头发梳得油亮。
他身后跟着一个穿着洁白厨师服、戴着高帽、神情倨傲的年轻男子，以及两个像是助手模样的人。
这一行人的出现，店里的喧闹声瞬间低了下去，大家都好奇地看着这群人。
李秀兰还是强笑着上前：“几位吃饭吗？现在没空位了，可能需要等一会儿。”
赵磊摆了摆手，目光扫过后厨方向，声音不大不小，“老板娘，我们不是来吃饭的，今天过来，是特意来拜访一下沈泽，沈大厨。”
后厨的沈泽和沈建国也听到了动静，沈建国眉头紧锁，沈泽则擦了擦手，冷静地走了出来。
“找我有事？”沈泽目光平静地看着赵磊。
赵磊皮笑肉不笑地说：“沈泽，听说你最近手艺大涨，连省城的美食家都赞不绝口，被称为我们青石镇的潜龙啊！真是年轻有为。”
他顿了顿，侧身让出身后的那位厨师：“介绍一下，这位是张昊，张师傅。刚从法国蓝带厨艺学院进修回来，是我高薪聘请来负责望海楼主厨。今天带他过来，没别的意思，就是同行之间，交流学习一下。”
张昊上前一步，些许不屑的目光打量着沈泽和这间小店，“听说沈师傅擅长创新，将本地食材融会贯通，我很感兴趣，不知有没有荣幸，和沈师傅切磋一下？”
他嘴上说着切磋，但那眼神和语气，分明是挑衅。
店里的食客们都屏住了呼吸。
这是来找茬的啊！
但知道内幕的人都明白，三年前，赵磊曾与沈建国的弟弟，也就是沈泽的二叔有些过节。
两家人原本井水不犯河水，偏偏那件事之后，望海楼总是有意无意的针对沈家小厨。
甚至扬言，半年之内，势必将这些小馆子干倒闭。
赵磊接着说道：“为了不耽误沈老板做生意，咱们就简单点。各自做一道菜，请在场的各位街坊邻居品鉴一下，就当是给大伙儿加个菜，图个乐呵，怎么样？”
他说得冠冕堂皇，如果沈泽不敢应战，那就是示弱，刚刚积累起来的名声必然受损。
如果应战，对方是科班出身，见过世面的西餐主厨，沈泽一个刚接手厨房没多久的小镇少年，胜算几何？
这是一场阳谋。
沈建国脸色阴沉，想要上前，却被沈泽用眼神制止了。
李秀兰紧张地捏着围裙角，看向儿子。
沈泽脸上没有任何慌乱，他甚至微微笑了一下，目光扫过张昊，最后落在赵磊脸上：“交流学习是好事，不知道张师傅想怎么切磋？”
张昊似乎早有准备，冷笑着说道：“既然是交流，就不要做那些常见的菜了。不如，我们做一道鸽子如何？中餐西餐都有关于鸽子的经典菜式，正好可以看看不同的烹饪理念。我做一道法式香煎乳鸽，不知道沈师傅，擅长用中餐手法做什么鸽子菜？”
鸽子？
此言一出，不仅店里的食客们面面相觑，连沈建国都皱紧了眉头。
鸽子肉在青石镇并不常见，算是比较冷门的食材。
而且鸽子肉处理不好，容易带有腥味，肉质也偏瘦，对火候要求极高。
中餐里虽然也有诸如“脆皮乳鸽”、“黄芪炖鸽”等名菜，但在这种小馆子里，谁会准备鸽子？
这分明是故意刁难，想让沈泽在食材上就束手无策！
赵磊脸上露出了得意的笑容，他等着看沈泽出丑。
然而，沈泽的下一句话，却让所有人都愣住了。
“鸽子吗？可以。”沈泽语气依旧平静，“既然张师傅做法式香煎，那我就做一道中式的……百鸟朝凤吧。”
百鸟朝凤？
这个名字一出，连张昊都愣了一下，显然没听说过。
赵磊更是嗤笑一声：“百鸟朝凤？沈泽，你糊弄谁呢？听名字倒是挺唬人。”
沈泽没有解释，只是对赵磊说道：“赵老板，既然是切磋，食材自理，没问题吧？”
“当然！”赵磊大手一挥，他巴不得沈泽弄不到鸽子，直接认输。
“好。”沈泽点点头，然后对一旁的母亲轻声说，“妈，麻烦您去镇东头老周禽铺跑一趟，买五六只最好的乳鸽回来。再买一些新鲜的鸡胸肉、猪肥膘、香菇、火腿……”
他报出了一连串常见的食材。
李秀兰虽然心中没底，但还是立刻答应着去了。
沈泽则对赵磊和张昊做了个“请”的手势：“后厨狭小，张师傅不介意的话，可以在我们后院临时搭的灶台操作。我需要准备一下。”
他的从容不迫，让原本等着看笑话的赵磊心里有些打鼓。
张昊则是冷哼一声，带着助手去了后院，他们自带了专业的西餐厨具和调料。
沈泽转身回到后厨，沈建国跟了进来，压低声音“百鸟朝凤？那可是失传的老菜！我听你爷爷提过一嘴，工艺极其复杂，你……”
沈泽给了父亲一个安心的眼神：“爸，我心里有数。”
他闭上眼，意识瞬间沉入【厨艺空间】
同时，【味觉推演】功能全力启动！
沈泽能够有十足把握的前提是，他目前剩余的厨艺经验，完全可以在传承阁内兑换失传菜谱【百鸟朝凤】
这道失传的菜品，他也有百分之百的把握能够做好。
“构建虚拟厨房，模拟食材：乳鸽、鸡胸肉、猪肥膘……”
“开始推演！”
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