锅里放油，六成热，下入花椒煸炒。
炒出辛辣气味，再倒入酱油，一烹。
“刺啦！”
热油同酱油激烈碰撞，美拉德反应随之发生，酱香味被彻底激出来。
再加入清水，细盐，适量的糖和味精，烧开，咕咚一会，关火出锅。
花椒蓖出来，也可以不篦，这就是麻汁凉面标志性的酱油卤。
二八酱，加入酱油搅拌，再少量多次加入温水，将酱调成酸奶糊状，就算是澥好了。
这是最考验技巧的一步，弄得不好，要么太稀挂不住味，要么糊嘴。
面条，如同昨日那般煮好，再用冰冷井水镇着。
挑一碗面，浇上麻酱汁，再浇上花椒酱油卤，垒上细细的黄瓜丝，香菜段，还有蒜末。
林砚亲自端着面出去。
老北京人好面，林砚怎么说也算是跟着罗向东学过几天手艺。
林砚不介意给他这个面。
“师傅，您请慢用。”
“哎。”
看着那麻汁凉面，罗向东咧嘴一笑，凑过去，用手一扇，一闻。
“哟，我说砚子，你这做面挺下本钱呐！这二八酱真地道儿！六必居的？”
林砚笑着点头。
“师傅就是师傅，鼻子可真准！”
“你小子少恭维我！”
呵呵笑着，罗向东一摆手。
“忙活你事儿去吧，我这吃饭不用人伺候着。”
“哎！”
林砚笑着走向后院，去做开店前的各项准备。
再说罗向东这边，看着那凉面，又左右打量着房子，点点头。
“砚子倒是会挑地儿，这地角，开个饭店是挺不错。”
如此寻思着，拿过筷子，罗向东挑起面来。
“嘶遛遛——”
一入口，先是顺滑，再是香浓。
芝麻酱，香味突出，可要是纯芝麻酱，难免微微发苦。
二八酱，应运而生。
二成芝麻八成花生，炒熟以后同时研磨，经此一调，味道香甜，面条顺滑，兼有回味。
蒜末香菜，恰到好处的调节口味厚重，还有这面条，软硬适中，意味着煮面火候很是到位。
口味正好，调味也学成了？
罗向东从面碗里抬起头来。
这小子，什么时候把手艺偷过去的？
奇怪，那怎么口碑这么差呢？
罗向东有些不理解，却又摇头。
等实在不行，让他去跟着自个，去老阎家开的饭馆上班去。
就凭这面条，阎老抠高低也得给砚子开三四百！
罗向东如此想着，起身，往外走着。
后院。
林采薇双手认真压着水井，冰凉井水从铁管里流出来，流向大盆。
“哗哗哗——”
林砚蹲在那搓洗着大葱，扭头一看。
屋里，罗向东起身走了。
他也没送，罗向东没吭声，就是不想让他送。
自家师傅，这点癖好还是了解的。
在那压着水，林采薇有些奇怪。
“哥，你为啥要我离着那四合院远远的呀？”
“那四合院里头，算上我师傅，有一个算一个，没一个好人，自私自利，道德捆绑，就说我师傅，刘寡妇一家都吃定他了，你离他们越远越好”
“那，那你不管管罗叔，就让老刘家吃他？”
“管？为什么？”
林砚坐在马扎上，看向林采薇。
“我师傅乐在其中，他喜欢有人吸他的血，他觉得这样能证明他存在价值甚至是人生意义，人各有志，他既如此，我去管他干嘛呀？”
“退一万步说，我管就有用吗？他是我师傅长辈，我不过是他徒弟之一。”
听到林砚这话，林采薇眨巴眨巴眼。
林砚站起身来。
“别乱想啦，我才不会为了个小寡妇轻视自家妹妹。”
林采薇眨巴眨巴眼，没有说什么，林砚走去大堂拾掇桌子。
罗向东，这从饭馆出来。
正往桥头走呢。
就见着梳着大背头戴着蛤蟆镜，生怕别人不知道多贵，连眼睛腿上标签都不撕的许大有，在那高举着BP机看着。
一见他，许大有把BP机揣兜里了。
“哟，老憨，这是去哪了？啊，这是去你徒弟那饭庄子瞧了啊？”
听到这话，罗向东本不想搭理他。
结果，许大有接着来了一句。
“还真不是我说你，就你徒弟那手艺，给狗，狗都不吃！说到底，不还是你这师傅没当好嘛！这两天，我大表哥就要在这斜对面，也开一家馆子，不出一星期，指定挤死他！”
听到这话，罗向东一愣神。
敢情，我小徒弟饭庄口碑不好，是你个王八蛋搁背后撺弄的呀！
冤有头，债有主，我今个算是找着正主了！
下一秒，许大有还没反应过来，罗向东一拳头掀他前脸！
许大有一个屁股蹲重重摔在地上。
“嘿！老憨！你个王八蛋……”
罗向东冷眼瞧着他，许大有愣是没敢再言语。
饭馆里。
林砚走过来，收拾碗筷。
一拿起碗来，就见着碗底下垫着张纸币。
是张大团结。
罗向东留的。
是喽。
我这师傅，好面归好面，可他倒也不差事！
【支线任务（可选）：牛大叔家小闺女牛晓娟，本就挑食，又实在受够了她母亲做出的难吃饭菜，正打算不吃东西抗议，请给她做一道营养均衡的饭菜，扭转她对于蔬菜的印象。】
看见任务，林砚开始思考。
营养均衡，炸酱面算吗？
当然不能！
高油高盐，这算哪门子营养均衡啊！
麻汁凉面呢？
巧了！
麻酱高热量脂肪，碳水混着油脂，吃起来很过瘾。
可你要说健康嘛……
他就不可能健康！
如此想着，林砚看向自己的第三道面。
胶东打卤面。
可问题是，他上哪找蛤蜊去呢？
正犯愁呢，店门口，一个小丫头趴在门框上往里看。
小脸圆嘟嘟的，像是年画里的小娃娃，看着就喜人。
林采薇正在那帮着林砚从盆里捞葱，半响等不到林砚过来，刚站起身，就发现林砚站在后厨发呆。
再一扭头，就看见趴在门框上四下打量的牛晓娟了。
“晓娟！”“采薇！”
牛晓娟兴冲冲的，一溜烟，奔着后院跑过来。
两闺蜜拉着手，嘻嘻哈哈，又搂又抱。
林砚回过神来，看着俩小丫头也笑了，他走出来后厨来，笑着和牛晓娟打起招呼。
“晓娟你好哇。”
“哥、哥哥好！”
牛晓娟看着帅气的林砚，脸刷一下就红了。
站在旁边，林采薇见到这一幕，呆愣住了。
好书等你评，快来成为鉴赏第一人