“嘿嘿,爸,这麦茶好喝啊!”
三姨凑过来,刚要说话,姥爷眼神一撇。
“你很闲吗?”
三姨顿时一个激灵。
“不不不,我忙死了,我,我这就去干活!”
见到这一幕,林砚眨眨眼,还真是一物降一物,三姨见着姥爷,跟后世小孩见到二蛋叔叔似的,居然怕成这个样子!
林砚呵呵笑着,开始做起准备来。
给姥爷做菜,那真得使出浑身解数才行!
苏景岐作为中医泰斗,一手针灸闻名胶东,他本人又是个老饕,那是真吃过见过!
林砚认真做着菜,又想着那封信上内容。
姥爷在那信中,字里行间,是有着想把采薇接走的想法。
姥爷也是心疼他。
他一个二十来岁的大小伙子,带着个小丫头,影响不好。
可林砚却不打算抛弃林采薇。
他养得起她!
林砚需要用菜,来证明这一点!
那柄黑色菜刀,被林砚仔细擦拭后,开始切腰花。
这一次,林砚全神贯注切着。
每一刀,都努力做到最极致。
腰花切成麦穗花,起锅烧油,入锅滑油,捏准时机,恰好捞出。
腰花呈现淡淡金色。
最后一步,爆炒!
待到腰花炒好,林砚拿着长筷,一番摆盘。
“三姨,走菜!”
“哎!”
三姨慌忙冲过来,端起盘子来。
“能行啊,别连累我挨骂啊!”
三姨小声嘟囔着,林砚摇摇头。
“你至于嘛……”
“哼!隔代亲的你们是不会知道的!”
三姨苦着脸,走进后院。
姥爷看了眼三姨,眼神一冷,三姨顿时一个激灵。
“嘿嘿,爸。”
“唉……”姥爷无奈摇头,“去给我拿热毛巾来,不洗手就吃饭了?”
“哎哎哎!”
三姨慌忙点头,热毛巾是她小跑着拿过来的。
“多大人了,还如此莽撞!”
说着话,接过毛巾擦手,姥爷苏景岐没急得动筷,他先是定睛一看,麦穗花状的腰花,摆盘很是齐整,一副丰收景。
摆盘不错。
紧接着一伸手,用手背探了下盘子温度。
“还行,热菜热盘盛,林砚这师承还算讲究。”
听到这话,后厨里,林砚摇摇头。
就咱这小饭馆,上菜哪有分热冷盘的,只是说给姥爷做的菜,单独蒸了下盘子,老饕肯定讲究这个。
热菜冷盘,菜凉得快,不宜细品。
寻常顾客,就他这腰花,等不到他凉,汤都沾着馒头吃光了……
后院石桌旁,
姥爷拿过筷子,夹起一筷子腰花,先不吃,先闻。
色香味,乃衡量华夏菜色好坏的三重标杆。
金色麦浪,整齐有序,这色过关。
摆盘齐整,醋香有味,入口,微酸脆嫩,熟了腰花,带着淡淡酱香。
咸鲜适口,兼带浓滑。
香味兼具,实为上品。
苏景岐几乎是瞬间下了判断。
“把林砚喊过来吧。”
“哎,爸,那什么,我说爸,你就别分开林砚和采薇俩了,采薇离开她哥,活不下去的……”
“聒噪!”
三姨瞬间闭嘴,转身走进后厨,不知道是不是错觉,林砚似乎从三姨眼里看出了点点泪花。
“我爸从小就不喜欢我,你去吧林砚,加油哇!”
林砚无奈笑着摇头,走进后院,姥爷哪有那么吓人啊!
苏景岐见林砚走进后院,笑着站起身来。
“坐。”
“哎!”
林砚答应一声,开始入座,苏景岐看了眼外头。
“还好,现在不怎么忙了,我也就放心喊你过来。”
“你现在,日子过得可还行?”
“还不错。”
林砚笑着,苏景岐点点头。
“有这手艺,不愁过得不好,至于采薇,我想带她回去传承衣钵,她从小识得百草,有这方面的天赋和基础。”
“再者,尔已弱冠,也到了成家立业的年纪,身旁总跟着个孩子,影响不好。”
苏景岐说着话,语气很是稳重,林砚摇头。
“自打林采薇出生那天起,我就是她哥哥了,她还没有量布尺子长的时候,我就记得了她。”
“那时,我总伸手在她面前,她也总会握着我的手指,小手软软的,就那么直勾勾看着我,嘴角甚至流着口水。”
“我大哥林墨说,这是小孩的条件反射,可无论他怎么挥手努力,林采薇从来不抓他的手指。”
“我就觉得,我和她是有缘分的,我希望,我能等着她,等到看着她,长大成才。”
听到这话,苏景岐眼神一变,看向林砚,眼神中莫名带着些趣味。
“你知道,我这几个女儿里,为什么会偏爱你母亲吗?”
林砚看向苏景岐,苏景岐笑着摇头。
“因为你母亲,是她们姐妹里头,最有担当的。”
说着话,姥爷看向林砚,神采奕奕。
他的眼睛异常明亮,明亮到让林砚感觉,姥爷身体,或许要比师傅好得多……
“我不会强求采薇跟我走,我会问她愿不愿意和我去学中医,得之我幸,失之我命,总归她是我孙女。”
林砚闻言点点头,姥爷看向外头。
“我的炸酱面呢,怎么还不上啊?”
“哎,这就给您上!”
林砚笑呵呵起身,走进后厨,三姨看向他的眼神都变了。
“小林砚,你真厉害啊!俺爹那么难说话的人,你都能让他同意!”
“姥爷我感觉人挺好的呀。”
林砚嘿嘿笑着,三姨摇头。
下午,采薇从牛晓娟家回来,看见姥爷,她很高兴。
“姥爷!”
“哎!”
一把将林采薇抱起来,姥爷呵呵笑着,又看向林砚。
“我包里配的酸梅汤,你拿出来给采薇煮了喝。”
听到这话,林砚呵呵笑了起来,他原本也打算熬来着。
酸梅汤,姥爷的方子,是拿黄冰糖,乌梅山楂,桑葚桂花,陈皮茯苓,山药莲子,外加芡实。
这方子其实并不纯粹,姥爷是把桂花酸梅汤,和四神汤弄在一起炖。
酸梅汤,生津敛阴,开胃解暑,兼消油腻,但性质偏清,久喝伤脾胃,易呕酸水。
四神汤,健脾祛湿,固脾胃,平和温补,偏偏又少了生津解燥。
两种汤药,一起熬,就能够互相弥补缺憾,又有着最大好处,煮出来的汤水,也比纯粹的酸梅汤少了几分尖锐酸辛,多了山药莲子的谷物清香,入口厚实,酸味不冲。
这其中,两份汤的比例拿捏,就是关键。
而姥爷亲手配的药材,则又根据药材年限,药力之别,加以更细致的调整。
从不拘泥于传统,而灵活多样,只看效果。
这是姥爷能在胶东医学界久负盛名的原因。
喝着井水镇过的酸梅四神汤,林采薇小脸红红的,满脸笑容。
“采薇,要不要跟我回烟台,去学中医?”
“不要!”
林采薇回应地很是自然,苏景岐摆出副无奈表情。
“为什么呀?”
“我喜欢数学!”
林采薇的回应是连林砚都没有想到的,她要是说舍不得自己,难免会伤到老爷子的心,可她说喜欢数学。
老爷子听到这话,先是一怔,随即笑了。
“稚女采薇,酷肖婉卿,恍忆昔时。”
好书等你评,快来成为鉴赏第一人