第30章 新任务，卖出100斤卤味！

　　白帆在屋里时刻注意着火候，背包客们则坐在白记小吃门口的凳子上，嗑着从牛大力那买来的瓜子唠嗑。

　　太阳冉冉升起，卤锅下面的火被关掉。

　　火候到了，白帆没有第一时间捞出卤味，而是放在锅里闷着，好让味道全都闷进肉里。

　　闷了好一会，等到自然降温冷却之后，白帆才将卤牛肉和卤猪头肉等捞出。

　　刚一出锅，谢玲韵就忍不住“哇”了一声，嘴角疯狂分泌着口水。

　　猪头肉表面色泽红亮，看着就漂亮，因为刚出锅的缘故，卤香味扑鼻而来。

　　卤牛肉因为还未切开，表面显露出诱人的酱红色。

　　【一块优质的卤猪头肉：完美的卤水，完美的火候控制，可惜因猪头肉本身品质所限，无法达到完美，但依然足够美味。】

　　【一块完美的卤牛肉：完美的卤水，完美的火候控制，尽管牛腱子的品质并未完美，成品依旧达到完美的门槛。】

　　完美的卤牛肉！

　　白帆攥了下拳头，这卤水确实牛逼，哪怕牛腱子本身品质只是较好，距离完美还差优质、完美两个等级，依旧将卤好的牛肉硬生生抬到了完美！

　　【叮！检测到宿主卤出完美品质的卤味，现发布正式任务2！】

　　【请宿主于一周内售出100斤卤味，品类不限。】

　　【完成奖励：等同于100斤卤味营业额的纯利润，系统商城商品免费任选一项！】

　　看到任务奖励，白帆兴奋地差点蹦起来。

　　系统商城剩下的两个商品他眼馋的很，一个线上超市，可以采购世界各地出售的新鲜食材，售价12000元。

　　一个房屋拓展，在白记小吃内部凭空拓展出一间25平方米的卧室套房，售价8000元。

　　可惜他手头太紧，任何一个他都买不起，只能眼巴巴看着。

　　更何况按照系统商城的规定，每周他只能选择一件商品，剩下两个无法再购买。

　　但完成这次任务的奖励，不但能让他免费选一件商品，更可以打破系统商城每周选择一件的限制，可以再选一件！

　　白帆眼红地盯着房屋拓展，他想这个都快想疯了。

　　虽然从价格来看，线上超市性价比更高，也更实用。

　　但线上超市不是很着急，让牛大力帮着多采购一段时间食材的事。

　　天天躺在桌子上睡觉，他是一天都忍不了了！

　　系统商城下周就会刷新，任务完成时限看似是一周，在白帆的心里则只有六天！

　　必须在系统商城刷新之前，卖出100斤卤味！

　　“师傅，你发什么呆呢？猪头肉和卤牛肉看起来好好吃，我能尝尝嘛？”

　　谢玲韵的声音打断白帆的思索，她伸出小手，跃跃欲试，却被回过神的白帆一巴掌拍开。

　　“你想怎么尝，抱着啃吗？卤味得切开才好吃，切的好不好，全看刀工，说起这个，你刀工怎么样，以前切过菜吗？”

　　谢玲韵茫然地摇摇头。

　　白帆脑瓜仁有点疼，一般饭店后厨的学徒，先当杂工打荷，熟悉后厨环境，然后才开始学刀工。

　　刀工这一步，至少也得练几个月，严厉点的几年都有。

　　谢玲韵一点基础都没有，如果按部就班的学，恐怕没等上灶呢，白帆自己就不知道溜哪去了。

　　可谢玲韵一开始拜师想学的也只是烧烤手艺。

　　到底要不要教她刀工呢？

　　略一思索，白帆做出了决定。

　　就让谢玲韵以学烧烤为主，刀工这些正经厨艺有机会就教，没机会就算，如果谢玲韵真的有天赋，再全教不迟。

　　想到这里，白帆将卤牛肉切了一小块放在案板上，随口讲起切卤牛肉的技巧。

　　“卤牛肉要尽量薄，但也不能太薄，要薄中带一点厚度，大概铜钱那么厚。”

　　嘴上说着，菜刀在白帆的手中翻飞，在菜板上响起一阵密集的“哒哒哒”声，快、准、稳。

　　一片片薄厚均匀的牛肉片落在菜板上，正如白帆所说的铜钱薄厚。

　　“哇！”谢玲韵眼睛冒出了小星星，哪怕是个外行，她也能看出白帆的刀工相当专业，甚至有电视里顶级大厨的风范。

　　白帆嘴角微微勾起，十年厨艺生涯，让他练就了相当扎实的基本功。

　　刀工可能不是他的强项，但也绝不是他的短板。

　　这块卤牛肉不大，只有半斤重，是准备拿来试吃的。

　　再切下一小块猪头肉，白帆讲解道：

　　“猪头肉的厚度和卤牛肉又不一样，要稍微厚一点，这样才能嚼出卤汁浸透的醇厚肉香。”

　　一边说着，刷刷刷刀光闪过，一片片薄厚均匀的猪头肉落在菜板上，果然比卤牛肉稍微厚一点。

　　可惜谢玲韵的注意力早就被切好的卤牛肉和猪头肉吸引。

　　卤牛肉浸透了卤汁，肌理纹路清晰可见，筋膜呈半透明状，琥珀般点缀其中，色泽红亮而饱满。

　　猪头肉红亮红亮的泛着油光，看起来同样无比诱人，漂亮极了。

　　白帆摇摇头：“呐，尝尝……”

　　他话还没说完，一只白皙的小手已经不动声色地摸上菜板，飞快捏起一片卤牛肉塞进小嘴里。

　　只嚼了几下，谢玲韵的眼睛就跟黑夜里的小猫似的，亮得发光。

　　牛腱子的火候卤得刚刚好，卤汁全部渗入其中，口感紧实弹牙，不干不柴，越嚼越香，满口都是卤牛肉的香味。

　　白帆也捻起一片放入口中，只是一口，他就被卤牛肉的美味深深震撼。

　　他想过这锅卤牛肉会很好吃，却没想到会好吃到这种程度。

　　好吃的卤牛肉他也吃过，却无一能跟他卤出来的相提并论，对比之下，空有牛肉的香味，却显得又干又柴，卤水的味道更是远远不如。

　　原来完美的卤牛肉，是这种味道……

　　这还只是用在菜市场买到的较好品质的牛腱子，卤完勉强到达完美的门槛。

　　假如用完美品质的上好牛腱子，卤出来的味道简直无法想象！

　　倘若当初云棠买到了这样一锅卤水，恐怕仅凭卖卤味，云棠就能跻身市里顶尖的大酒店了。

　　卤牛肉如此好吃，那么猪头肉又会是什么味道？

　　白帆低下头，却发现谢玲韵早已抢先捏起一片卤猪头肉尝了起来，吃得直晃脑袋，小嘴巴油乎乎的。

　　他同样捻起一片猪头肉细细咀嚼，动作一顿，不禁闭上了双眼细细品味。