第12章 学糕

  次日天刚亮,厨娘就捧着方之航让人寻来的宫式桂花糕方子忙活起来,后厨飘来的甜香顺着风漫进庭院,刚睡醒的小燕子循着香味就往厨房跑,小短腿哒哒踩过青石板,身后跟着追来的杜雪吟,生怕她摔着碰着。

  “慢些跑,厨房灶台高,仔细烫到。”杜雪吟快步追上,牵住她的小手往里走,后厨里厨娘正筛着糯米粉,案台上摆着晒干的金桂、绵白糖和新鲜蛋液,一应食材齐全。小燕子挣脱娘亲的手,凑到案台前踮着脚尖看,糯米粉白花花的,桂花金灿灿的,她伸手就想抓一把,被杜雪吟及时按住小手:“不能乱碰,这是做糕的食材,脏了就做不成甜糕了。”

  小燕子委屈地瘪瘪嘴,糯声道:“娘亲,做糕糕,燕子要学。”杜雪吟见她满眼期盼,便跟厨娘叮嘱了几句,找了个矮凳让她坐下,又给她系上小小的锦缎围裙,递过一把小巧的银勺:“那燕子乖乖坐着,帮娘亲舀桂花好不好?只许舀,不许碰别的。”小燕子立刻点头,小手攥着银勺,学得有模有样。

  萧剑晨读过后也寻了来,靠在门框上看着娘俩,笑着说:“妹妹要是做砸了,咱们今天可就没桂花糕吃了。”小燕子瞪了他一眼,举起手里的银勺晃了晃,不服气道:“不砸!燕子做得好!”惹得杜雪吟和厨娘都笑了。

  厨娘先将糯米粉与粳米粉按比例拌匀,杜雪吟负责往里面加绵白糖,小燕子捧着小小的桂花罐,一勺一勺往粉里舀桂花,刚开始还小心翼翼,后来觉得有趣,舀得越来越快,金桂落得满案板都是,连她的小衣襟上都沾了不少花瓣,鼻尖也蹭上了白花花的糯米粉,活脱脱成了个小花猫。

  “慢些舀,桂花放多了会苦的。”杜雪吟帮她擦了擦鼻尖的粉,又把散落的桂花拢到一起,小燕子却趁娘亲不注意,抓了一把糯米粉就往萧剑身上撒,嘴里喊着“哥哥变雪人!”萧剑笑着躲开,也抓了一小撮粉往她脸上轻拍,兄妹俩在厨房门口闹作一团,糯米粉飞得到处都是,杜雪吟无奈又好笑,嗔道:“再闹就都不许吃糕了!”

  两人立刻停下,乖乖站好,小燕子还偷偷把沾了粉的小手藏在身后,却还是被杜雪吟抓了出来,用温水仔细洗净。厨娘笑着把拌好的粉过筛,加入温热的红糖水揉成光滑的面团,又分成一个个小剂子,杜雪吟拿起一个剂子,手把手教小燕子按压成圆饼,再往中间放一小撮桂花馅,慢慢捏合封口。

  小燕子的小手软软糯糯,捏不住面团,剂子在她手里要么被捏扁,要么露了馅,好不容易做好一个,歪歪扭扭的不成样子,跟杜雪吟做的规整圆饼比起来,简直天差地别。她看着自己的“作品”,小嘴一瘪就要哭,萧剑连忙拿起她做的糕坯说:“妹妹做得好!这个最特别,待会儿我就吃这个!”说着还夸张地闻了闻,“好香呀,比娘亲做的还香!”

  小燕子一听,立刻破涕为笑,又干劲十足地拿起剂子忙活起来,杜雪吟看着兄妹俩,眼底满是温柔,任由小燕子按着自己的心意折腾,只在一旁悄悄帮她补救露馅的糕坯。厨娘把做好的糕坯放进蒸笼,大火烧开后转小火慢蒸,不多时,蒸笼里就飘出浓郁的桂花香,混着米糕的清甜,馋得小燕子围着灶台转圈圈,时不时踮着脚尖问:“糕糕熟了吗?燕子要吃!”

  萧剑蹲在一旁陪她,笑着说:“再等等,蒸熟了才好吃,不然会肚子疼的。”小燕子乖乖点头,却还是忍不住扒着蒸笼边张望,小鼻子一抽一抽的,满是期待。等厨娘掀开蒸笼盖,热气裹挟着甜香扑面而来,雪白的米糕上点缀着金黄桂花,看着就让人食指大动。

  杜雪吟先拿起小燕子做的那个歪扭糕坯,放凉后递给她:“我们燕子的专属糕糕,快尝尝。”小燕子咬了一大口,甜香软糯,满是桂花味,她眯着眼睛笑起来,递到杜雪吟嘴边:“娘亲吃,甜!”又掰了一块给萧剑,“哥哥吃,燕子做的!”萧剑接过咬了一口,连连夸赞:“真甜,妹妹手艺真好!”

  一家人坐在廊下分食桂花糕,阳光正好,桂香满院,小燕子吃得嘴角沾着糕屑,萧剑时不时帮她擦干净,方之航看着妻女兄长和睦的模样,拿起一块糕慢慢品尝,只觉得这府里自制的桂花糕,比宫里的御厨手艺还要香甜几分——大抵是因为,这糕里藏着阖家团圆的暖意。

  往后几日,小燕子总爱往厨房跑,缠着杜雪吟教她做点心,哪怕每次都把自己弄得满身食材,做出的点心也奇形怪状,却乐此不疲。萧剑每日都会陪着她,把妹妹做的“失败品”通通包揽,还会跟方之航炫耀妹妹的手艺,方府的厨房里,日日都飘着点心香,伴着兄妹俩的笑声,成了京中岁月里最温暖的日常。

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