柯伦看向面前这碗冒着热气的汤面。
面条如银丝卧于金汤，根根分明，不坨不烂。
清澈的金色汤汁，飘着翠绿的葱花。
热气蒸腾而起，带着胡椒的辛辣、猪骨的醇厚，鸡汤的鲜甜，其中还有一丝若有若无的紫苏清凉。
张翼将一碗面推到谢丽丹面前。
“年轻人，火气别太旺，肠胃暖了，脑子才清楚。”
谢丽丹正要张口开喷，汤面的香气悄悄钻进了他的鼻子。
香气入脑，谢丽丹的嘴角不由自主地流出口水。
感觉到又要出丑，谢丽丹立马猛吸一口，将口水吸回去的同时，也将嘴里的脏话憋了回去。
第三和第四碗推到了陈翔和赵河的面前。
“阿叔、赵师傅，尝尝看，给点意见。”
陈翔颤抖着拿起筷子，颤抖的手夹起一筷子面送入口中。
面条入口，陈翔腮帮子微微鼓起，仅是蠕动了一下就停了下来。
陈翔那微红的眼眶内，逐渐涌出泪水，那些泪水在眼眶中打转。
这个味道是久违的家乡味，才能带来的冲击。
三十年，陈翔在这纽约，每天都只能做着陈皮鸭，左宗棠鸡，幸运饼干，这些根本不是中国菜的中国菜，几乎忘了真正的中国菜是什么味道。
赵河见陈翔眼眶泪水打转，他看了眼面前这碗面，深吸一口气，拿起筷子，抱着挑刺的心态，夹起一筷子面条放进了嘴里。
面条入口的瞬间，赵河双眼猛然睁大，手中的动作僵在了那里。
面条的口感，劲道却不硬，柔滑却不烂，恰到好处的弹性在齿间弹跳。
不甘心的赵河，又拿起碗旁的瓷勺舀起那清澈的金色汤汁。
汤汁入口的瞬间，赵河眉头突然紧皱在了一起。
汤的滋味，层次分明，先是一股暖流顺着食道滑下。
胡椒的辛香在口中炸开。
骨髓的醇厚在口中回味。
赵河看着面前这碗平平无奇的汤面，紧抿双唇，沉默了两息，转头看了眼身旁，带着泪水嗦面的陈翔，他也默默低下头，猛吃起来，两人嗦面的声音此起彼伏，一浪高过一浪。
柯伦看着陈翔和赵河两人的动作和嗦面的声音，加上肚子传来抗议的声音，他也试着拿起筷子，准备尝一尝这碗平平无奇的面。
只是柯伦他筷子用的并不好，可面前这碗汤面内，飘来的香味告诉他，这碗面必须吃下去。
尝试了几次，却依旧一根面条都没进入嘴里，反而被汤汁溅了一脸。
旁边气急败坏的谢丽丹，选择扔掉筷子，伸手去抓碗中冒着热气的面条，却被滚烫的汤汁烫的龇牙咧嘴。
“用这个。”
张翼将一把叉子推到了谢丽丹和柯伦的面前。
柯伦拿起叉子，伸进碗中，卷起面条，塞进嘴里，闭眼咀嚼了两下，柯伦闭上的眼睛猛然睁开，深深的看了一眼桌面的张翼。
只见柯伦放下叉子，脱下厚重的警用外套，解开领口的第一个扣子和袖口，将袖子挽到小臂半截处，重新拿起叉子，一口接一口的吃了起来。
即便柯伦额角渗出细密的汗珠，鼻尖也有汗珠冒出，可他依旧没有停下来的意思。
而这些汗珠，就是被张翼这碗面逼出来的寒气。
谢丽丹这边就没有柯伦斯文，他拿起叉子，卷起一大块面条塞进嘴里，就算是被烫的直抽气，却依旧没有停下来的意思，反而是更加的狼吞虎咽，汤汁溅到他制服上也完全不顾。
四碗汤面很快见底。
柯伦放下手中的叉子，从口袋里掏出白色的手帕，擦了擦嘴角和额头的汗水，重新穿上了外套，扣好扣子，恢复了之前的模样，只是脸色要比之前红润了些。
“手艺，值钱。”
柯伦抬头看向张翼。
“身份，麻烦。”
张翼从衣服内侧的口袋中，拿出一封皱皱巴巴的信封，起身双手递到柯伦面前。
柯伦看了眼面前这个怎么看都不像厨子，更像是打手的张翼，拿起桌上皱皱巴巴，已经有些泛黄的信封拆开。
信封内只有一张泛黄的信纸和一张模糊的黑白照片。
照片上是两个穿着长衫，站在铁路旁的男子，两人的背后是荒凉的山峦。
柯伦眉头皱的更紧，他翻过照片，看到后面用繁体字写着几个中文和一个日期。
日期上只能看到1912，至于几月和几日根本看不清。
“我祖父是来修铁路的。这是家信和照片，父亲让我来处理祖父在这里的遗产，我刚到这里，正想咨询如何合法办理手续。”
柯伦扫了眼手中的信件和照片。
中文柯伦是不懂的，他只能从照片上看到，这张照片的年代感，至少有几十年的样子。
作为“合法身份”的证明，这些东西漏洞百出，但作为故事，足够。
柯伦两侧嘴角微微扬起。
“故事编的仓促，手艺是真的不错。”
柯伦将手中信件和照片扔回桌上。
“我欣赏有胆量，有本事的人。”
柯伦起身，从衣兜内侧，抽出一张一美元的钞票和一张名片，用钢笔在背后写了6012四个数字，将名片放在碗旁边。
“饭钱。”
然后又抽出一美元，压在碗底，最后走到张翼身边，双手拍在张翼的肩膀上，凑近张翼耳边。
“给你三天的时间，要么弄到真正合法的文件，要么……证明你值得我冒这个险，解决掉一些‘小麻烦’。”
柯伦说完直起身，看了眼神色紧张的陈翔。
“三天后，来分局找我，现在，你们可以‘合法’停留。”
柯伦说完，转身走出门口。
谢丽丹恶狠狠得瞪了张翼一眼，将碗里最后一口汤喝光，快步跟了上去。
直到警车的引擎声响起，陈翔这才长出一口气，瘫坐在椅子上。
此时陈翔的后背已经被汗水浸透，他手颤抖着拿出一根烟，可是火柴划了三次，才将香烟点燃。
赵河看着面前空着的碗，眼神很是复杂。
张翼看了脸上有着震撼、后怕、不甘、嫉妒等情绪的赵河，伸手将压在碗底的一美元“小费”折好和名片一起放进口袋。
这可是张翼来到这里的第一笔收入。
穿越来的第一关，他赌赢了，用一碗面，换来了三天的缓冲期。
张翼接下来的问题就是如何搞到一个合法的身份留在这里。
现在的《排华法案》仍然是联邦的法律，且在四年前，还强化了种族配额，这让华人很难合法留下来。
“阿翼……”
陈翔的声音在张翼耳边响起。
张翼转头看向已经来到身边的陈翔。
“阿叔。”
陈翔伸手拍在张翼肩膀上。
“今天……多亏了你，要不是你……”
陈翔后面的话没有说出来，张翼也明白他的意思。
如果不是张翼今日随机应变，只怕张翼已经被带去警察局，除了要交大量保释金外，还要交一大笔罚款。
餐馆本就经营困难，若是再加上这么一笔钱，陈翔只怕就要变卖餐馆，沦为街头流浪汉。
陈翔看向柯伦压在碗下的饭钱，眼中闪过一道精光。
“你这手艺，埋没不了！”
陈翔双手拍在张翼的臂膀上，脸上露出一个笑容。
“从明天起，你……你来做我们店的‘招牌’！就做这道龙须面！收入……收入你单独拿一成！”
嘭！
赵河双手拍在桌上，脸色涨红的站了起来。
“翔叔！你疯了！”
赵河指向张翼。
“他就没有合法身份，柯伦这次没抓，下次呢？而且龙爷要是知道我们收留了这个‘惹事精’，明天龙爷怕不是来收债，而是来砸店了！”
赵河看向体格看起来完全不是一个厨子，更像是一个体格健壮的武将，一个能以一敌百的练家子。
实际上张翼平时也练八极拳，拳头上的力道，也是有一拳让人原地睡觉的能力。
赵河又指向面前那碗还在冒着热气的龙须面。
“你这套老家的手艺，在这里玩不转！客人们要的是‘左宗棠鸡’‘幸运饼干’，而不是你这道金贵的龙须面！”
张翼面对赵河的激烈反对，身为一个有着非遗传承，而且是未来过来的厨子，张翼很清楚，只有真正的中餐才是他们立足的根本。
如果连一个真正的中华菜肴都丢了，餐馆早晚会被那些越南菜，日料还有其他菜肴挤兑死。
只是现在狡辩没有任何意义，只有用事实说话，才是最好的辩解。
“河哥说的对，我想现在确实是个麻烦，招牌厨子太招摇。”
张翼看向陈翔。
“翔叔，我住在店里，有口饭吃，有个地方睡觉就行。”
张翼又看向赵河。
“后厨，我听河哥安排。”
陈翔看了眼一脸决绝的赵河，又看了眼完全不像的张翼，长长叹了口气。
“这样……阿翼你就先在后厨帮忙，不露面，这道面……我们悄悄做，当成隐藏菜单，只给一些‘老客人’或者……‘应急’。”
张翼点头。
赵河起身起去了后厨，陈翔带着张翼去了阁楼。
陈翔这边刚推开餐馆通往后巷的铁门，张翼一把拉住陈翔的手腕。
“翔叔，酒楼……”
陈翔露出一个苦笑。
“我借了‘安良堂’龙爷的高利贷，本想撑过淡季……
陈翔握着门把手的手暴起了青筋。
”谁知利息越来越高，明天就是他们‘收租’的日子。”
啪！
玻璃碎裂的声音响起，张翼顺着声音传来的方向看去。
只见小巷出口的一家橱窗碎裂的杂货铺门前，一驼背老头被四个亚裔壮汉推倒在地，其中一个带着金链子的头目，脚踩在老头脸上，用生硬的粤语咒骂这老头。
“那是龙爷的人……明天，就轮到我们了。”
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