苏秀兰想笑，但又怕林建国脸面上过不去，于是就只能忍着，憋得脸都红了，过了几秒钟之后，才慢慢说道。
“我之前见过，这个姐姓钟，叫钟红梅。”
“长得咋样？”林海生追问。
苏秀兰想了一想：“长的挺好看的，圆圆脸儿很有福气，大双眼皮，就是皮肤黑了点。”
林建国听完之后暗地里轻轻点了点头。
只不过苏秀兰这回答有点太宽泛了，在他们这边的语境里，圆圆脸又长得很有福气，基本上等同于微胖或者略胖。
不过这个年代又不以瘦为美，反而稍微胖一点，壮实一点更好。
林海生接着问道：“跟秀芳姐比呢，谁更好看点？”
苏秀兰的几个兄弟姐妹长得都不错，一个个都是大双眼皮，高鼻梁。
苏秀芳虽然没有苏秀兰这么出挑，但是在村里也是被很多人认证过的漂亮。
苏秀兰想了一下：“我感觉差不多吧。”
林海生轻轻点头，听对方这么说，他心里头也有了谱，看样子长得确实挺好。
一旁的林建国虽然一直低头走路，没说话，但看到他脸上的表情明显松了松，就知道心里头还挺满意。
一路上，三人遇到好几个上山来挖荠菜的村民。
春天这种野菜非常多，除了荠菜之外，还有很多可以吃的。
比如令现在的林海生闻风丧胆的苦菜，年轻那会儿，他觉得苦菜太苦，不喜欢吃，但等着上了岁数之后，可能是因为味觉退化，反而觉得这苦菜好吃。
苦菜一般洗干净之后蘸酱生吃，特别清热去火。
还有面条菜，香椿芽之类的，这些各有各的做法，是家家户户春天里不可缺少的山野味道。
林海生主要是来挖荠菜的，想到林厚田爱吃苦菜蘸酱，就嘱咐大哥一块儿挖点苦菜。
接着林海生蹲在地上，这荠菜还挺好认，一般都是贴在地上生长，枝叶散开，边缘有的时候会带一点紫褐色，但新发的嫩叶是灰绿的。
如果顶端开花，那就说明荠菜老了，吃起来会有一点苦，所以一般没有挖这个吃的。
认准了之后，用手里头的家伙事儿刨开。
具体的工具每家都有不同，拿什么都可以，小铁铲、小菜刀，或者是窄口，三角形的小铲子。
总之这东西没有定数，用着顺手就行。
林海生最喜欢用小锄头，一使劲儿，几锄头下去就能刨开一片地，到时候再用手把荠菜取出抖抖上面的土就行。
这东西不能用手去拔，一拔叶子就散了，到时候根儿还留在地里，很可惜。
他们三个从小就干活，挖荠菜更是每年春天必备的娱乐项目，所以挖起来很快。
荠菜一层层的摞起来，整个背篓也有着越来越浓郁的生机。
见背篓差不多满了，林建国站起身直了直腰，擦了擦脸上的汗：“差不多了，咱回去吧。快吃晚上饭了。”
“行，我再把这一小块刨出来，咱就回去。”林海生手脚很快，他一边刨，苏秀兰一边捡。
苏秀兰往林海生框子里一看：“哎，你怎么还采了蘑菇呀？”
说着，苏秀兰就拿出其中一个橙红色菌盖，菌柄细长的蘑菇出来看了看：“这不是松蘑吗？你爱吃这个啊？”
“也不是，看着就捡回来，到时候煮汤的时候一块煮进去，多鲜啊。”
苏秀兰听他这么一说，有些可惜的说道：“哎呀，瞧我这脑子，我也摘一点就好了。”
林海生从自己篓子里抓出来一把：“我剪的挺多的。来，分你一些，晚上回去弄个荠菜肉丸子，再煮上点松蘑、香菇，味道肯定可好了。”
苏秀兰笑眯眯的看着他：“好，那我就不跟你客气了。”
捡的差不多了。
他们三人就并肩下山。
到家之后，林海生将筐里的荠菜挑出来，让林建国拿去洗，自己则把摘回来的松蘑、香菇等山珍，清理干净之后放到院里去晾晒。
这玩意儿还不能洗，一洗的话，水进去，鲜味就会大打折扣。
林海生少不得嘱咐道：“妈，这蘑菇千万别给我扔了。等着晒干了以后，我还有用处。”
王秀英说道：“行，知道了。我看还摘了点香椿，你想怎么吃？”
“腌成咸菜呗，反正今天晚上有荠菜吃。”
“行，听你的。那荠菜呢？还包饺子吃？”
林海生想了想就说道：“天天吃饺子有点腻。咱要不还是做个丸子吧，秀兰家今天晚上也吃荠菜丸子汤。”
“也行，我也想吃这口。那你再去买点肉，来的时候顺便去看看你老海叔，他要是没准备饭，你记得让他别做了，晚上做一碗汤，一块端给他。”
林海生全都应了下来，拿着钱就走了。
王秀英去了院儿里帮忙摘洗荠菜，这玩意儿处理起来还是很需要耐心的。
收拾好要吃的量之后，王秀英就端着去了厨房。
先将荠菜焯水，而后迅速过凉，挤干水分，切碎备用。
林海生很快就提着肉回来了，要做肉丸子，一定要三肥七瘦，选择猪前腿或者梅花肉。
如果太瘦的话，丸子会发柴，太肥一煮又特别油腻。
林海生将肉洗过之后放在案板上慢慢切，这肉馅儿切的时候不能切的太碎，一定要保留一点颗粒感，这样吃起来的时候口感会更好。
而且荠菜丸子汤，要想追求非常清鲜的滋味，要用清水来煮，如果想要更醇厚的话，可以用猪骨或者鸡架等骨头类的东西，提前熬制清汤。
但一定要让高汤清澈，不然的话，这道菜看着就会有点油腻，吃起来的口感也会差一些。
肉馅儿剁好之后放入盆中，加入葱姜水搅打，一定要让肉馅把水全部吃进去，然后再放入各种调料调味。
林海生一边搅拌一边说道：“妈，给我拿个鸡蛋。”
“还往里面加鸡蛋呀？”
“啊，加点鸡蛋清，吃着更嫩。”
王秀英一动不动，林海生有些好奇的转过头去，只见对方一脸不舍，用商量的语气小声说道。
“还用往里加鸡蛋啊？”
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