周砚的卤味通过以下步骤打开嘉州市场: 一、依托历史人脉与传承基础周砚的奶奶张淑芬早年在苏稽卖卤味(张记卤味)时,曾为嘉州多家饭店供应卤肉,积累了人脉资源。奶奶为周砚提供了当年合作过的嘉州饭店名单,并... 全文
王延光开卤味店时,找在工商局上班的同事吴振远帮忙办理营业执照。吴振远告知办理营业执照需准备经营申请、身份证明、经营场所证明等材料,并提供了申请书样本,指导他按要求准备相关文件,还表示会协助处理后续事宜... 全文
王延光开卤味店时没有将卤肉配方教给姐姐。关键原因在于,卤肉的核心除了火候时间,还有配方,王延光并未将配方泄露给姐姐王引弟和姐夫万世超。他认为“接触不到就不会胡思乱想,对大家都好”,因此仅指导二人学习切... 全文
王延光开的卤味店最后定的店名是“酒多肉多”。 筹备开店时,王延光明确告知帮忙题写招牌的王箱文店名定为“酒多肉多”[84]。 后续在与他人交流及营业过程中,均使用“酒多肉多卤肉店”这一名称,如邀请谢... 全文